Отличительной особенностью итальянской фабрики Capanni является использование по настоящему старой древесины взятой из реставрируемых старых особняков. Наравне со старой древесиной используются и такие породы дерева как светлый тополь, который подвергается специальной обработке, пройдя которую дерево старится и приобретает вид изъеденного жучком.
Все предметы подвергаются обработке пчелиным воском благодаря чему долго не утрачивает блеска. В металлических элементах используется только натуральная латунь, так же обрабатываемая в ручную. Специалисты находят фрагменты дерева, которое уже прожило одну жизнь, и возрождают материал в новых творениях.